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Venda de ossos bovinos é comum e não começou no governo Lula
17.06.2024 - 14h32
Florianópolis - SC
Vídeo que circula pelas redes sociais mostra ossos de carne bovina sendo vendidos a R$ 8,99 o quilo. Na gravação, o homem que filma as peças de osso de patinho embalados pela Friboi diz que nunca tinha visto em supermercados esse tipo de produto, sugerindo que se trata de uma novidade que começou no governo do presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT). Ele também ironiza o fato e pergunta se seria “picanha disfarçada”. Falta contexto. A venda de ossos bovinos já era comum antes do governo Lula. 
Por WhatsApp, leitores da Lupa sugeriram que esse conteúdo fosse analisado. Confira a seguir o trabalho de verificação​:
“(...) Olha aqui, ó: osso do patinho embalado pela Friboi. Eu nunca vi na minha vida no mercado. Será que o povo tá passando necessidade e tem que pagar oito real o quilo do osso? (...) Que loucura! Não dá pra entender, não. Será que é picanha disfarçada? (...) É o fim da picada agora. Cê tá doido! Vamos confirmar aqui: osso do patinho! (...)”
– Trecho de vídeo que circula em grupos de WhatsApp
Falta contexto
A venda de osso bovino em supermercados não é uma prática nova que começou apenas no governo atual. Embora em alguns açougues essas peças sejam doadas, também é comum que o produto seja comercializado a preço simbólico
Em 2021, por exemplo, durante a gestão do ex-presidente Jair Bolsonaro (PL), houve aumento do consumo de ossos de boi e carcaça de frango por serem mais baratos. Naquele ano, a carne teve preço recorde. Como alternativa, os ossos e as carcaças passaram a ser mais consumidos e, com isso, os preços inflacionaram. Em algumas regiões, o valor teve uma variação de até 220%. Foi o caso da região metropolitana de Recife, em Pernambuco, com preços que variaram entre R$ 2,50 e R$ 8.
Em Fortaleza, no Ceará, também foi registrado aumento da procura dos ossos de boi no ano de 2021, época marcada pela pandemia da Covid-19 e por uma crise econômica no Brasil. Na capital cearense, o preço do quilo do osso bovino variou de R$ 2,50 a R$ 24,99 conforme bairro e categoria. 
Vale pontuar que uma busca pelos termos “osso bovino” e “osso do patinho” em plataformas de busca como o Google indica vários supermercados e marcas que comercializam esses produtos — ou seja, a venda de ossos é comum. 

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João Pedro Capobianco
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